Menjar barbacoa durant molt de temps afectarà la nostra salut, com ara augmentar el risc de càncer i el risc de malalties cardiovasculars i cerebrovasculars. Es recomana menjar el menys possible.
1. Durant la barbacoa, el greix de la carn a alta temperatura produirà el carcinogen de benzopirè durant el procés de barbacoa. Per exemple, menjar massa barbacoa durant molt de temps pot augmentar el risc de càncer del tracte digestiu a causa de l'estimulació d'aquesta substància.
2. A causa de l'alt contingut d'oli i greix a la barbacoa, la ingesta de massa aliments rics en calories també té una certa càrrega sobre el sistema cardiovascular i cerebrovascular.
3. La ingesta d'una gran quantitat de sal i altres condiments en condiments de barbacoa també augmentarà la càrrega sobre el fetge i els ronyons.
Per tant, es recomana que mengeu menys barbacoa tant com sigui possible, mengeu més verdures i fruites fresques i milloreu la qualitat de la vostra dieta.
