La majoria dels aliments són segurs en contacte amb el zinc; La majoria dels aliments tampoc causen corrosió excessiva de les xarxes de barbacoa galvanitzades. Hi ha una excepció a l'afirmació anterior: els aliments àcids. Anem a discutir aquesta pregunta amb detall per respondre als seus dubtes.
1997 Departament de Salut i Serveis Humans de la Secció 4-101.15 "restriccions a l'ús de metall galvanitzat" estipula: "el metall galvanitzat no s'ha d'utilitzar com a contenidors o vaixella en contacte directe amb aliments àcids". D'acord amb la Llei d'Aliments de 1997, és possible utilitzar acer galvanitzat en contacte amb la carn i fruites i verdures no àcides.
Els aliments són àcids, que és l'única restricció sobre l'ús d'acer galvanitzat en contacte amb els aliments; Perquè els àcids són particularment corrosius per als recobriments de zinc. Quan el zinc entra en contacte amb aliments i begudes àcides, es convertirà en sal de zinc que és fàcil de ser absorbida pel cos humà. Els alts nivells d'aquestes sals poden conduir a malalties humanes. El recobriment de zinc té un baix rendiment en ambients d'alt àcid i no és adequat per al seu ús.
